Giriş

Orijinalini görmek için tıklayınız : Sakızlı Örgü Çörek Tarifi Sakızlı Örgü Çörek Nasıl Yapılıyor



EmeL
03-03-2012, 19:42
Sakızlı Çörek

http://i.ekolay.net/i/mahmure/yemek/1086_198.jpg


Malzemeler 1 su bardağı eritilmiş, ılıtılmış tereyağı 1 su bardağı süt Yarım su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket kabartma tozu veya 1 tatlı kaşığı karbonat (karbonat kullanırsanız üzerine iki damla limon sıkarsanız, kabartma kapasitesini arttırır) Alabildiğince un (kulak memesi yumuşaklığında hamur olacak) 3-4 adet, diş kadar damla sakızı (fazlası hamuru acılaştırır) Üzeri İçin; 2 adet yumurtanın sarısı 2 yemek kaşığı çörek otu

Tarif

• Derin bir karıştırma kabının içine yağı, sütü ve suyu koyup, dövülmüş damla sakızı ve tuzu ekleyelim.
• Bir taraftan da azar azar unu ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edelim.
• Sonra bu hamuru 30 dakika kadar üzerine bir bez örterek dinlenmeye bırakalım.
• Dinlenen hamurdan elimizle kabuklu ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak, yaklaşık 15 cm boyunda yuvarlak çubuklar yapalım.
• Sonra da bu çubukların uçlarını birleştirelim ve ufak simit şeklini verelim.
• Ya da elimizle yuvarlayarak 9-10 santim çapında yuvarlak çörekler yapabilirsiniz.
• Yağlanmış bir tepsiye bu çörekleri yerleştirelim.
• Çırpılmış yumurta sarılarını her bir çöreğin üzerine bir fırça ya da bir top pamuk yardımıyla sürelim.
• Üzerlerine çörek otu serpiştirip, 175 dereceye ayarlı fırına yerleştirelim.
• 30-35 dakika kadar pişen çörekleri sıcak olarak da servise sunabilirsiniz.