Beşamel Soslu Brüksel Lahanası

Malzemeler 4 Kişilik

Yarım kg brüksel lahanası
2 diş sarımsak
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
1 çay bardağı konserve bezelye
1 tutam karabiber
1 tutam kırmızı pul biber
1 tutam tuz
Beşamel sos için:
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
2 yemek kaşığı un
1 tutam tuz
Tarif 40 Dakika

Lahanaları bol su ile iyice yıkayın. Ardından tuzlu suda 15 dakika haşlayın.
Sarımsakları soyup ince ince kıyın.
Havuç ve patatesi soyup küçük küpler halinde doğrayın, daha sonra tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
Beşamel sos için tavada yağı eritin, daha sonra un ilave edip iyice kavurun.
Un kavrulduktan sonra tavanın içine azar azar süt ilave edip karıştırın.
Karışım koyu bir kıvama gelince içine tuzunu ekleyin, 1-2 defa karıştırıp ocaktan alın.
Sebzeleri yağladığınız fırın tepsisine yerleştirin, tuz ve baharatları ilave edin, üzerlerine hazırladığınız beşamel sosu döküp önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında kızarana kadar pişirin.
Sıcak olarak servis yapın.

Beşamel Soslu Brüksel Lahanası